Cuisine galloise et jambon à l'os : toutes nos recettes

Name: Voyagez en cuisine avec nos recettes gourmandes de cuisine galloise
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine galloise
Ingredients: 1 jambon frais de 4 kg; 1 gros bouquet de fines herbes mélangées (persil, basilic, cerfeuil, sauge, laurier); 8 clous de girofles; 80 cl de bouillon de légumes; 1 petite boîte de concentré de tomates; 45 cl de vinaigre de vin; 30 feuilles de menthe fraîche; 4 cuillères à soupe de sucre roux; 2 kg de pommes de terre; 1 kg de carottes; 1 kg de navets; 2 grosses boîtes de petits pois; sel, poivre

Le pays de Galles est connu pour ses moutons, et l'agneau est ainsi la viande traditionnellement liée à la cuisine galloise. Photo par Worm That Turned

La cuisine galloise ou cuisine du pays de Galles est une cuisine riche en plats traditionnels à base de viande, comme l'agneau et le mouton mais aussi le bœuf et les cheptels laitiers.

Les plats à base de poisson ne sont pas en reste avec de nombreuses recettes de saumon, truite, crabe et homard. Côté légumes, les pommes de terre, le chou et le poireau sont les plus consommés. Mettez-vous à la cuisine galloise sans plus attendre et craquez pour ces recettes de pudding vapeur et de welsh !

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Il est bon mon jambon !

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Jambon rôti aux légumes

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